AFTENRETTER AALBORG
STEAK UDEN DIKKEDARER
250 g brasiliansk okseentrecote serveret med hjemmepisket bearnaise, marineret salat og fritter
245,-
BRAISEREDE SVINEKÆBER
serveret med mos, skysauce, urter og syltede rødbeder
189,-
STJERNESKUD
hjemmepaneret rødspætte på smørstegt toast, sprøde salater, håndpillede rejer, koldrøget laks fra kilden, rød dressing, asparges & stenbidderrogn
159.-
LYNSTEGT LAKS
Italiensk tagliatelle, hjemmelavet tomatsauce, urter & friskhøvlet parmesan
145,-
SPICY TIGER
Italiensk tagliatelle, sæsonens grønt og stegte tigerrejer, vendt i en pikant flødesauce
145,-
TORTELLINI
Vendt i cremet tomatsauce med sprødt grønt & supreme kyllingebryst, herover friskhøvlet parmesanost – fås også vegetarisk
145,-
TAPAS
Norditaliensk parmaskinke, sød melon & tomatpesto
Italiensk luftrøret bresaola, friskhøvlet parmesan & ristede mandler
Italienske oliven, soltørrede tomater & syltede hvidløg i krydret olie
Håndpillede rejer vendt i romanescocreme – på ristet brød
Varmrøget laks fra Kildens Røgeri
Unika gammel knas, nyfortolket havarti – med kiks & syltede hyben
Cheesecake på glas – limecreme, sprødt & rabarsirup forenes i aftenens afslutning
Friskbagt surdejsbrød & smør
(Bestilles af minimum 2 personer)
219,-/person
FISH’N CHIPS
måske Aalborgs bedste Fish’n Chips. Sprøde ølmarinerede torsk, byens bedste fritter, marineret salat, citron, ærtepure og sauce tartare
145,-
SPICY KARRYSUPPE
med kylling, ris og forårsløg – hertil brød og smør
129,-
BURGERE
(SERVERES FRA KL. 11)
Serveres i blød briochebolle fra bageren – Alle med fritter & Aioli
GOURMET BURGER
Grillet oksebøf, burgerdressing, sprøde salater, tomat, løg, råsyltet agurk, lagret cheddar & sprød bacon
145,-
GOURMET KYLLING
saftig dansk kylling, smurt med spicy karrydressing. Frisk salat, tomat, løg, lagret cheddar, sprød bacon & mango/chilichutney
145,-
BBQ PEACE
grillet oksebøf, aïoli & BBQ-sauce, frisk salat, tomat, jalapeños, lagret cheddar & sprøde løgringe
145,-
TOSCANA SPECIAL
grillet oksebøf med smeltet mozzarella, basilikumspesto, salat, soltørrede tomater & syltede løg, toppet med sprødstegt italiensk Pancetta
145,-
TILVALG:
Glutenfrit brød 15,-
Ekstra dressing/mayo 5,-
SALATER
SERVERES MED FRISKBAGT BRØD FRA BAGEREN & SMØR
BOWLS
‘lynstegt laks & sesam’ eller ‘kylling & avocado’
Alle bowls serveres med spidskål , quinoa & bulgur, agurk, radiser, edamamebønner, cherrytomater, lime & italiensk olie-eddike-dressing
139,-
DEN GRØNNE
sprød salatblanding, mango, avocado, ristede mandler, syltede rødløg, mozzarella, sesamfrø & vinaigrette (tilkøb evt. kyllingebryst + 25,-)
129,-
CAESAR SALAT
hjertesalat vendt i klassisk dressing m/ kyllingebryst supreme, urtecroutoner, pinjekerner, sprød pancetta & friskrevet parmesan
139,-
VARMRØGET LAKS
fra Kildens Røgeri med sprød salatblanding, saltvandskogte kæmperejer, cherrytomat, blancherede asparges & dilddressing
139,-
TILVALG
Hjemmelavet grøn pesto 7,-
SNACKS
OLIVENMIX
Blandede syltede sager & flere slags udsøgte oliven med sten
39,-
SALTEDE MANDLER
Køkkenets hjemmelavede
45,-
RODFRUGTCHIPS
Pastinak, gulerod, sød kartoffel & rødbede
45,-
NACHOS
Serveret m. smeltet cheddar – guacamole, salsa & fed creme fraîche
89,-
NACHOS M. KYLLING
Serveret m. smeltet cheddar – guacamole, salsa & fed creme fraîche
109,-
SWEET PEACE
HJEMMELAVET BROWNIE
mørk chokoladebrownie med saltkaramel
50,-
TÆRTE FRA BAGEREN
Vælg mellem: Bedstefars skæg a la Peace, valnød eller æble. Serveres lun med fed creme fraiche
50,-
BAGERENS GULDERODSKAGE
50,-
KLASSISK ÆBLEKAGE
59,-
KOKKENS CHEESECAKE
Sprød kiksebund, syndig ostecreme & sæsoninspireret topping
50,-
GATEAU MARCEL
klassisk blød chokoladedrøm, serveret med marinerede skovbær & vaniljeis
85,-
PANDEKAGER MED IS
hjemmelavede amerikansk inspirerede pandekager med vaniljeis, chokoladesauce & friske bær
69,-
COOKIES
Fra eget køkken – med masser af chokolade
25,-
SMØRCROISSANT
Almindelig eller chokolade
25,-
DE SØDE BØRN
KYLLINGENUGGETS
store sprøde kyllingenuggets med friske grøntsagsstave, fritter & mayo
89,-
FISKEFILÉT
Paneret rødspætte med friske grøntsagsstave, fritter & remoulade
89,-
PLAIN CHEESEBURGER
Blød briochebolle, ketchup, grillet oksebøf & smeltet cheddar, fritter & mayo
78,-
BØRNEIS
Vaniljeis med chokoladesauce
39,-